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恒溫恒濕箱用于監(jiān)測飲料的保存期
來源: | 作者:正合儀器 | 發(fā)布時間: 2021-09-25 | 1913 次瀏覽 | 分享到:
在飲料保質(zhì)期實驗中,一般設(shè)置三個溫度,即樣品分別存放在5度、25度、37度三個恒溫恒濕培養(yǎng)箱中,5度樣品作為標(biāo)準(zhǔn)樣品或?qū)φ諛悠罚?5度樣品作為模擬貨架上的樣品,37度樣品作為環(huán)境破壞性樣品。飲料的保質(zhì)期試驗應(yīng)分為微生物、外觀和味道三部分,并應(yīng)分別設(shè)計和比較。

  目前,恒溫恒濕箱用于監(jiān)測飲料的保存期。具體操作是將產(chǎn)品放入恒溫恒濕培養(yǎng)箱中,每月測量一次質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)。如果三個月各項指標(biāo)穩(wěn)定,產(chǎn)品保質(zhì)期可定為三年。恒溫恒濕培養(yǎng)箱培養(yǎng)條件:溫度約37%,濕度約75%。當(dāng)然,如果你的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)不理想,可以適當(dāng)縮短檢測周期,計算相應(yīng)的產(chǎn)品保質(zhì)期。在飲料保質(zhì)期實驗中,一般設(shè)置三個溫度,即樣品分別存放在5度、25度、37度三個恒溫恒濕培養(yǎng)箱中,5度樣品作為標(biāo)準(zhǔn)樣品或?qū)φ諛悠罚?5度樣品作為模擬貨架上的樣品,37度樣品作為環(huán)境破壞性樣品。每5天左右對37度條件下的樣品進行評價,并與5度樣品進行比較。當(dāng)37度以下的樣品與5度以下的樣品有較大差異或不可接受的差異時,37度以下的樣品停止實驗,37度以下的樣品存放時間乘以3得到的時間是產(chǎn)品的大致保質(zhì)期。25度條件下的樣品將繼續(xù)進行實驗。當(dāng)25度下的樣品與5度下的樣品有不可接受的差異時,25度下的實驗將停止,其保存期將作為產(chǎn)品的實際保質(zhì)期。飲料的保質(zhì)期試驗應(yīng)分為微生物、外觀和味道三部分,并應(yīng)分別設(shè)計和比較。微生物預(yù)測相對簡單;外觀主要是發(fā)現(xiàn)變色、沉淀、分層等問題。測試人員首先要根據(jù)產(chǎn)品配方、工藝和經(jīng)驗預(yù)期最有可能出現(xiàn)的問題,如無色飲料的變黃、有色飲料的褪色、牛奶的沉淀加劇和分層,用37℃和冷藏樣品預(yù)測沉淀分層,50℃和冷藏樣品預(yù)測變色。口感要分為柑橘是否清淡或濃郁,模擬市場銷售環(huán)境進行預(yù)測。

為了測試食品的保質(zhì)期,實驗人員實驗所需的儀器應(yīng)考慮以下問題:

1.箱體使用的穩(wěn)定性。

2.儀器的可操作性。

3.意外情況下的自我保護。

4.使用中的節(jié)能環(huán)保。

5.售后服務(wù)的及時性。


一、箱體的主要特點:

1.采用半導(dǎo)體加熱制冷技術(shù),不同于壓縮機制冷,半導(dǎo)體制冷節(jié)約90%的能耗,對環(huán)境無污染,幾乎無噪音;

2.動態(tài)微電子處理器控制加濕和除濕,用電容式濕度傳感器準(zhǔn)確測量。

3.外接2.5L蒸餾水瓶,內(nèi)置水蒸氣發(fā)生器產(chǎn)生熱蒸汽加濕,10天加一次蒸餾水。

4.外部有隔熱不銹鋼門,內(nèi)部有玻璃門,方便觀察樣品。

5.您可以直接查看最近一周在箱體觸摸屏上運行的溫度和濕度隨時間變化的曲線。

6.觸摸屏控制顯示,所有參數(shù)均可通過觸摸屏單手操作,操作方便,參數(shù)直觀易懂。


二、質(zhì)量保證:

1.專業(yè)化制造團隊。

2.出廠測試驗證書。

3.可選FDA軟件,符合FDA21CFRPart11要求,可提供IQ/OQ/PQ服務(wù)。

4.一年免費保質(zhì)期。


三、能耗。

低功耗系列恒溫恒濕箱采用半導(dǎo)體加熱制冷。與使用壓縮機相比,微小的加熱或冷卻只需要很少的能耗。此外,環(huán)保半導(dǎo)體技術(shù)不需要制冷劑,也不需要定期維護。

對比500L以上恒溫恒濕箱的能量:

采用壓縮機制冷,功率至少4kw;半導(dǎo)體制冷,功率只有1kw。

壓縮機和半導(dǎo)體恒溫恒濕箱的年耗電量:

壓縮機:4kw×24×365=35040kwh。

半導(dǎo)體:1kw×24×365=8760kwh。

目前工業(yè)電費至少要0.6元/kwh,所以每個箱子一年能省的電費是:

(35040-8760)×0.6=15768元。


三、完美型控制面板:

1.直觀顯示時間、日期、周期、溫度、編程、風(fēng)扇速度、風(fēng)口大小等。

2.顯示超溫報警上下限、聲光報警等。


四、數(shù)據(jù)存儲。

1.您可以直接查看最近一周在箱體觸摸屏上運行的溫度和濕度隨時間變化的曲線。

內(nèi)置4GB-SD卡,可存儲10年數(shù)據(jù)量不丟失。

3.數(shù)據(jù)可以通過免費軟件讀取。